餐飲油水分離器原理

  隨著(zhù)城市及城市化的發(fā)展，餐飲業(yè)、酒店、食堂的規模與日俱增，產(chǎn)生的餐飲廢水量也隨之增多，餐飲業(yè)油污水是指餐飲行業(yè)在作業(yè)中所產(chǎn)生的污水，其特點(diǎn)是動(dòng)植物油脂（FOG）、總懸浮顆粒（TSS）、化學(xué)需氧量（COD）濃度及含量高。沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的餐飲油污水帶來(lái)的直接危害有：堵塞管道、腐蝕管道和產(chǎn)生異味、導致公共污水處理發(fā)生故障甚至癱瘓。

  所以，餐飲業(yè)產(chǎn)生的含油污水的除油、除渣及排放問(wèn)題都是需要重視和解決的，餐飲油水分離器就是根據餐飲油污水的成分、污水排放特性，綜合利用機械縫隙過(guò)濾法、重力法、氣浮法等多種方法對餐飲油污水進(jìn)行處理的。

  餐飲油水分離器主要分成：無(wú)動(dòng)力油水分離器、自動(dòng)油水分離器、液壓式油水分離器三大類(lèi)。

  無(wú)動(dòng)力油水分離器原理采用重力法與機械縫隙過(guò)濾發(fā)相結合對餐飲油污水進(jìn)行分離，其特點(diǎn)是體積小、無(wú)需動(dòng)力，缺點(diǎn)是所凈化的油大部分需要人工清掏，無(wú)動(dòng)力油水分離器前端的隔渣藍需要經(jīng)常倒或者更換，并且天熱容易產(chǎn)生異味等問(wèn)題。

  自動(dòng)油水分離器原理主要采用重力法、機械縫隙過(guò)濾法、氣浮法，并相應的配備有：自動(dòng)除渣系統、氣浮裝置、刮油裝置、加熱裝置。自動(dòng)油水分離器就是在原無(wú)動(dòng)力油水分離器的基礎上增加了氣浮法以及其他的配備，氣浮法就是通過(guò)系統產(chǎn)生的溶氣水或微氣泡發(fā)生裝置，經(jīng)過(guò)減壓釋放在水中產(chǎn)生大量的微氣泡，若干氣泡粘附在懸浮物或油類(lèi)表面，形成整體密度小于1的懸浮物，再通過(guò)浮力使其上升至水面達到固液分離、油水分離的一種凈化方式，同時(shí)也會(huì )降低一定程度的COD、BOD、色度等。

  自動(dòng)除渣功能就是在進(jìn)入自動(dòng)油水分離器設備的油污水進(jìn)入箱體后，安裝在進(jìn)水口的自動(dòng)排渣系統將大顆粒殘渣通過(guò)鏈條方式排出箱體，氣浮裝置就是當自動(dòng)除渣后油污水經(jīng)過(guò)斜板和緩流進(jìn)入氣浮分離區，氣浮裝置產(chǎn)生的微氣泡會(huì )將附著(zhù)的油脂迅速的上浮，當浮油層達到一定高度時(shí)，刮油裝置就會(huì )在設定的時(shí)間內啟動(dòng)，并將浮油刮入油槽內，加熱裝置是為防止冬季動(dòng)植物油凝固而影響油水分離、刮油效果，利于油脂的分離及排出。

  自動(dòng)油水分離器的特點(diǎn)美觀(guān)耐用、用電量小、操作、維護方便、密封性較好。

  液壓式油水分離器原理相當于是自動(dòng)油水分離器的強化版，在原有基礎上改進(jìn)了收油結構收油更好，底部增加漏斗結構利于底部沉泥排放，同時(shí)密封結構防止異味散發(fā)。