餐飲廚房油水分離器如何選擇？

隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，餐飲行業(yè)與日俱增，所面臨的環(huán)保問(wèn)題也逐漸凸顯，為此國家也在為保護地球環(huán)境的前提下，要求餐飲行業(yè)等廚房所產(chǎn)生的油污水都必須經(jīng)過(guò)處理達標才能排放，從而改善因為發(fā)展所帶來(lái)的環(huán)境影響，綠森環(huán)保自動(dòng)油水分離器是在原有無(wú)動(dòng)力油水分離器、地建式三級過(guò)濾池的基礎上改良的產(chǎn)品，設備增加餐廚油污隔渣系統，可根據實(shí)際要求定制清渣系統或自動(dòng)運行、自動(dòng)刮油裝置、自動(dòng)恒溫裝置、氣浮裝置等功能組成，針對餐飲行業(yè)的餐廚油污水，直接將餐廚油污倒入設備隔渣系統，減少餐廚油污二次倒裝置的問(wèn)題，節省人工，且運行穩定、節能。

那如何選擇適合自身餐飲廚房適用的油水分離器呢？

首先要根據自身每天所產(chǎn)生的油污水量來(lái)確定設備的大小選型，至于功能的選擇則是根據商鋪的經(jīng)濟投入來(lái)確定，畢竟功能多的設備相對成本還是貴一些的，但也是會(huì )相對節省人工，效果的話(huà)也是會(huì )相對要好的，然后就是根據所能安裝的空間條件來(lái)確定設備的尺寸大小以及是否需要增加前置提升或者后置提升裝置，餐飲廚房油水分離器主要分量大種類(lèi)：無(wú)動(dòng)力油水分離器以及自動(dòng)油水分離器。

無(wú)動(dòng)力油水分離器顧名思義也就是不需要動(dòng)力的一款類(lèi)似土建三級過(guò)濾池的這么一種箱體，這一類(lèi)無(wú)動(dòng)力比較適合小型的餐飲店以及需要設備地埋處理的比較適合，且價(jià)格會(huì )相對實(shí)惠，但也是需要根據自身來(lái)定做設備，方便后續對設備的維護以及運營(yíng)。

（左側圖為常規無(wú)動(dòng)力）

（左側圖為地埋無(wú)動(dòng)力）

自動(dòng)油水分離器的話(huà)也是有比較多重結構類(lèi)型的，像在無(wú)動(dòng)力的基礎上改善的自動(dòng)油水分離器外形就跟無(wú)動(dòng)力比較相似了，只是多了可選配的自動(dòng)排渣裝置、加熱恒溫裝置、刮油裝置、氣浮裝置、底部漏斗形排淤泥、后提升等，另一種則是類(lèi)國標的密封性較好的自動(dòng)油水分離器，其外形相對是比較優(yōu)美，在同等處理水量、功能、材質(zhì)的情況下價(jià)格相對傳統自動(dòng)油水分離器要貴一些的，尺寸也是要高一些的。

（左側圖為常規自動(dòng)排渣油水分離器）

（左圖為定制油水分離設備）

（左圖為液壓式油水分離器）

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所以餐飲廚房油水分離器如何選擇這個(gè)問(wèn)題還是需要看餐飲商鋪的需求、安裝條件、周邊的條件來(lái)決定的，不能盲目的選擇，因為設備后續的維護、所產(chǎn)生的異味等因素還是要想清楚的。